Cách nhận biết các loại hải sản bị tẩm ướp urê

Cách nhận biết các loại hải sản bị tẩm ướp urê mắt cá trong, độ đàn hồi, hải sản, nhận biết, các loại, mang cá, bình thường, cá ướp, urê, tẩm, mềm, mua, người
Cá ướp urê nhìn rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường Bệnh phổi tắc nghẽn viêm phế Quản cấp Đời sống . Tuy nhiên, khi bạn ấn tay vào thân cá thì thấy thịt cá mềm, mình cá lõm xuống do độ đàn hồi kém...

Nhận biết tôm bơm tạp chất như thế nào?

Cách nhận biết dầu dừa nguyên chất

Những mẹo nhận biết thực phẩm không an toàn

Kinh nghiệm nhận biết rau củ an toàn

.tinlienquan li

Đạm urê gây độc như thế nào?

Trong cơ thể người, nếu lượng urê cao quá mức có thể gây giảm hoạt động của tuyến giáp, rối loạn máu ác tính, rối loạn thần kinh... Ngoài ra, urê có thể chứa các thành phần nguy hiểm như kim loại nặng gây ngộ độc, nhẹ thì gây chóng mặt, đau bụng, nặng hơn sẽ gây nôn mửa, tiêu chảy, trường hợp cấp cứu không kịp sẽ gây tử vong.

Urê là một loại phân bón hóa học, dùng trong nông nghiệp. Khi sử dụng urê để tẩm ướp, bảo quản hải sản, urê sẽ ngấm trực tiếp vào cá, tôm. Ảnh minh họa.

Thực tế urê là một loại phân bón hóa học, dùng trong nông nghiệp. Đây là loại hóa chất có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, giá thành lại rẻ nên không ít người kinh doanh hải sản tươi sống dùng phân urê để bảo quản, nhằm giữ cho thực phẩm không bị ươn và gián tiếp gây ngộ độc cho người tiêu dùng.

Khi sử dụng urê để tẩm ướp, bảo quản hải sản, urê sẽ ngấm trực tiếp vào cá, tôm. Sau đó, thực phẩm này dù có được rửa kỹ nhiều lần vẫn không loại bỏ được hết các dẫn xuất độc hại của urê đã ngấm sâu vào thực phẩm.

>>>Bí quyết lựa chọn thực phẩm an toàn

Thực trạng tẩm ướp urê vào hải sản đang diễn ra phổ biến, khiến các bà nội trợ lo lắng mỗi khi ra chợ mua đồ. Sau đây là một số mẹo giúp bạn nhận biết hải sản tẩm ướp đạm urê.

Mẹo nhận biết hải sản bị tẩm ướp urê

Để đánh lừa người tiêu dùng, trước khi đem bán người ta đã ngâm nước, rửa kỹ hải sản ngâm urê nên người mua không tinh ý vẫn dễ dàng bị “dính đòn”. Tuy nhiên, bạn có thể nhận biết bằng cảm quan.

Với các loại hải sản có dấu hiệu hư hỏng luôn có mùi ươn đặc trưng. Khi mua hàng, bạn chỉ cần kiểm tra kỹ sẽ phát hiện dễ dàng dù chúng đã được xử lý để giảm bớt mùi.

Cá ướp urê nhìn bề ngoài thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường nhưng khi ấn tay vào thân cá thì thấy mềm, độ đàn hồi không cao. Ảnh minh họa.Ngoài ra, với những loại đã bị ươn, mô thịt thường nhão, không săn chắc tự nhiên như hải sản còn tươi sống.

Với cá ướp urê nhìn bề ngoài thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường nhưng khi ấn tay vào thân cá thì thấy mềm, độ đàn hồi không cao, mình cá lõm xuống, ngửi kỹ cá có mùi khai chứ không phải mùi tanh đặc trưng. Cá dễ bị tróc vẩy, thịt nhẽo và mắt lõm vào trong.

 >> Nhận biết một số thực phẩm không an toàn

>>  Giúp bạn phân biệt và lựa chọn được thực phẩm sạch

>> Mẹo vàng chọn thực phẩm an toàn, không hóa chất

Ngoài ra, sau khi rửa vài nước cá sẽ mềm, lúc chiên hay kho cá sẽ rã ra và không có mùi thơm tự nhiên của cá biển.

Với mực, bạch tuộc, tôm… cũng tương tự. Nhìn bằng mắt thường thì tươi nhưng sờ tay vào sẽ mềm oặt. Khi chế biến sẽ không có độ ngọt, thơm tự nhiên mà mềm, nhũn, có mùi hôi…

Để tránh mua phải hải sản ngâm hóa chất, khi chọn hải sản người mua nên kiểm tra kỹ. Nên mua đồ còn sống, hoặc chọn mua ở những cửa hàng quen, uy tín để tránh mua phải hải sản bị tẩm ướp urê.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng đơn giản

Gợi ý cách phân biệt ruốc thật và ruốc làm từ bã sắn dây

Mẹo phân biệt rau củ Trung Quốc và rau củ Việt Nam

Mẹo phân biệt táo Trung Quốc và táo Mỹ

Cách phân biệt quả chín tự nhiên và quả thúc chín bằng hóa chất

.tinlienquan liVietBao viêm phế Quản cấp.vn (Theo Đời Sống Pháp Luật)


Xem Thêm :

• Khám phá quy trình bọc lại ghế da cho xe hơi